Co musisz wiedzieć o winie

Popularne rodzaje win – najpopularniejsze są

• Pinot Grigio jest najpopularniejszym winem na świecie i jest znane pod innymi nazwami, jak Pinot Gris we Francji i Ruländer w Niemczech.
• Sauvignon Blanc to popularna kalifornijska odmiana, wytrawna, biała i spotykana na całym świecie.
• Pinot Noir to ciemne wino o smaku od owocowego po ostry chrzan.
• Chardonnay to białe wino, popularne na całym świecie, ale głównie w Ameryce. Ma smak owoców tropikalnych.
• Cabernet Sauvignon jest również znany jako „King of Red Wine Grapes”, ze smakiem anyżu, zdominowanym przez cedr z czarnej porzeczki. Wino to najlepiej smakuje w połączeniu z jedzeniem.

Popularne regiony winiarskie

Najpopularniejsze regiony winiarskie na świecie to Francja na pierwszym miejscu z 11% światowej produkcji, Włochy z 7% światowej produkcji, ale te dwa czołowe kraje mają stałą tendencję do zmniejszania winnic. Następna w kolejności jest Hiszpania, a następnie Stany Zjednoczone, gdzie 90% pochodzi z Kalifornii. Następna jest Argentyna z wysokim tempem wzrostu wynoszącym 8%, a za nią Australia. Za Niemcami plasują się RPA, Chile i Portugalia.

Dlaczego niektóre wina mają bardziej kwaśny smak niż inne?

Kwaśny charakter wina jest tym, co pomaga mu bezbłędnie komponować się z jedzeniem. Wina z klimatu chłodniejszego są bardziej kwaśne niż te warzone w ciepłych rejonach ze względu na wyższe stężenie kwasu winowego i jabłkowego. Wina białe są ogólnie bardziej kwaśne niż wina czerwone.

Jak wino bez cukru nadal smakuje słodko?

Niektóre wina mają słodszy smak niż inne, ponieważ są produkowane w różnych regionach z różnymi rodzajami winogron. Połączenie różnych ilości kluczowych składników, takich jak tanina, aromat i kwasowość wina, decyduje o jego słodyczy.

Jak poprosić o wybrane wino?

Przy wyborze wina należy wziąć pod uwagę wiele czynników
• Wina mieszane lub stołowe są tańszymi opcjami, ale mają zniekształcone poczucie smaku
• Zamiast przechodzić przez menu, lepiej zapytać kelnera, który ma większe doświadczenie w określeniu, które wino jest lepsze.
• Wina bogate najlepiej pasują do sycących i ciężkich posiłków, a lekkie i orzeźwiające do lżejszych.
• Innym sposobem na dobór wina jest dopasowanie smaku wina do posiłku. Smaki powinny się uzupełniać i łączyć ze sobą.
• Świetnym sposobem na eksperymentowanie ze smakami jest sięgnięcie po kontrastowe wino smakowe.

Jak wyglądać na profesjonalistę od wina podczas towarzyskiego picia?

Podczas publicznego picia wina należy wziąć pod uwagę pewne elementy.
• Otwieranie butelki wina zakrętką jest łatwiejsze niż otwieranie wina zakrętką.
• Optymalna temperatura do serwowania wina wynosi od 55 do 65 stopni Fahrenheita w przypadku czerwonego wina i od 41 do 48 stopni w przypadku białego wina
• Kieliszki do białego wina są mniejsze niż kieliszki do czerwonego wina i zawsze należy trzymać kieliszek za patyczek, a nie za miskę, ponieważ wino szybko się nagrzewa.
• Wina białe i czerwone podawane są w nieco inny sposób. Wino czerwone podaje się do około połowy kieliszka lub ½ kieliszka, a wino białe napełnia się 1/3 kieliszka.

Kiedy pić wino?

Nie ma określonego czasu na picie wina, ale zazwyczaj towarzyszy mu jedzenie. Może to być niedzielny brunch lub wieczorna kolacja z winem.

Dlaczego smak wina zmienia się z upływem lat?

Największą przyczyną różnic w smaku wina z roku na rok jest Tanina, która reaguje z alkoholem w winie nadając mu charakterystyczny smak i zmniejszając owocowy smak soków.

Ile kosztuje dobre wino?

Ceny wina różnią się w zależności od rodzaju i wieku wina, ale przyzwoite wino w Europie kosztuje około 10 euro, a w USA około 20 dolarów.

Picie wina to doświadczenie

Wino to raczej elegancki wybór niż zwykłe upijanie się. Przywołuje wspomnienia na całe życie, kiedy pijesz wino i cieszysz się jedzeniem z ukochanymi osobami.