Dobre czerwone wina dla początkujących

Zinfandel

Cały czas owoce.
Smaki owocowe: jeżyny jeżynowe, truskawki, przetwory brzoskwiniowe, cynamon i słodki tytoń.
Najlepsze ziny są tradycyjnie dość bogate w alkohol (zdecydowanie szukaj tych z 14% lub więcej objętościowo). Alkohol w winie przypomina glutaminian sodu; potęguje smaki owocowe i zwiększa wyrazistość.
Aby posmakować poziomu alkoholu w winie, po przełknięciu wypij łyk i powoli wypuść powietrze: mrowi w gardle.

Petite Sirah

Zdrowa dawka przeciwutleniaczy.
Smaki owocowe: śliwka cukrowa, jagoda, gorzka czekolada, czarny pieprz i czarna herbata.
Starożytni Grecy nazywali wszystkie czerwone wina „winami czarnymi”. Dziś czarne wina to specjalna klasa super winogron o wyjątkowo wysokiej zawartości antyoksydantów. Przeciwutleniacze w winie znajdują się w skórkach, nasionach i łodygach winogron i są ogólnie nazywane polifenolami, z których jednym rodzajem jest antocyjany (czerwony kolor).
Winogrona z wysoką zawartością polifenoli mają wysoką taninę (ten cierpki, gorzki, herbaciany smak w czerwonym winie) i często są głęboko wybarwione. Oczywiście winiarze nauczyli się, jak radzić sobie z goryczą w winiarstwie, aby smakował odważnie i gładko. Petite Sirah nie jest wyjątkiem!

Nero d’Avola

Brama do włoskich czerwieni.
Smaki owocowe: czarna wiśnia, czarna śliwka, lukrecja, tytoń i czerwone płatki chili.
Jeśli zaskakują Cię włoskie wina, nie jesteś sam. Włochy to jeden z najtrudniejszych do zrozumienia regionów winiarskich, nawet dla profesjonalistów. Aby wszystko było bardziej skomplikowane, wiele najlepszych włoskich win (takich jak Barolo) to nabyty smak.
Więc zacznij od południa! Sycylia i Apulia nadal oferują jedne z najlepszych wartości w całym kraju. Nero d’Avola dostarcza odważne, przyjemne dla tłumów smaki owocowe wraz z włoskim, zapylonym, glinopodobnym terytorium, będącym znakiem firmowym.

Merlot

Niedoceniony bohater Bordeaux.
Smaki owocowe: czerwona wiśnia, śliwka, czekolada, grafit, suszone zioła i wanilia.
Udaj się do dowolnego sklepu z winami lub restauracji i porównaj ceny wyższej klasy butelek Merlot z Cabernet Sauvignon. Merlot jest zawsze tańszy. Zabawne w tym fakcie jest to, że spośród wszystkich winogron na świecie Merlot i Cabernet nie mogą być bardziej podobne. Są nawet spokrewnieni.