Jak dobrze i najlepiej otworzyć butelkę wina

Jak otworzyć butelkę wina korkociągiem w stylu „przyjaciela kelnera”, to standardowe narzędzie w branży restauracyjnej. Jeśli masz zamiar to zrobić, równie dobrze możesz zrobić to dobrze.

Jak otworzyć butelkę wina

Wytnij folię poniżej dolnej wypustki.
Wkręć śrubę na środku korka.
Obróć korkociąg o 6 pół obrotu.
Wyciągnij powoli dźwignię.

Najbardziej pragmatyczny otwieracz do wina to przyjaciel kelnera

Zanim nauczysz się otwierać butelkę wina, potrzebujesz jednego niezbędnego narzędzia, prostego korkociągu przyjaciela kelnera. Są szeroko dostępne w większości sklepów spożywczych. Nie wyszukuj. W prawie każdym przypadku korkociąg przyjaciela kelnera przewyższy inne alternatywy. Upewnij się, że ma ząbkowane ostrze, co znacznie ułatwi cięcie folii.

Jest to łatwiejsze, ponieważ ma dwustopniową dźwignię, ząbkowany nóż do folii i cienką śrubkę lub spiralę. Cały korkociąg jest mały i mi się podoba. Zacznij podważać na pierwszym stopniu, a następnie przejdź do drugiego. Resztę korka możesz wyciągnąć ręką.

Teraz, gdy już otworzyłeś butelkę wina, oto świetna wskazówka, jak nalewać wino bez kapania.

Wskazówki dotyczące nalewania wina

Bądź przygotowany

Miej pod ręką serwetkę, aby wytrzeć dziobek, zwłaszcza jeśli obsługujesz wiele osób. Sommelierzy lubią trzymać butelkę z etykietą skierowaną na zewnątrz. Ta technika nie jest konieczna, po prostu ułatwia innym zobaczenie, co się wylewa.

Standardowe nalewanie wina

Standardowe nalanie wina to około 150-180 ml. Jeśli chcesz mieć prawie idealną porcję za każdym razem, odmierz wody do kieliszka do wina, a następnie napełnij do tej samej linii winem. W końcu będziesz wystarczająco zaznajomiony, aby dokładnie nalać tę samą porcję.
Obróć dolną część butelki od siebie, celowo przerywając nalewanie. Ta sztuczka wymaga trochę praktyki do perfekcji, ale powinna zrzucić ostatnie krople z drogi na tył butelki. Możesz również użyć serwetki lub ręcznika papierowego, aby złapać krople.